青田封门竹叶青（青田封门青简介）

浙江青田石 2023年04月30日 16:04 227 国石之家

青田封门竹叶青（青田封门青简介）

青田封门竹叶青,被誉为青田的一张名片,是一种具有特殊品质的茶树品种,它的茶叶叶片呈现出浓厚的绿色,散发着独特的清香。青田封门竹叶青茶品种属于黄山毛峰的一种,因其茶叶芽叶肥壮、叶面光滑、细嫩多毫,叶底嫩绿明亮,而被广泛地受到了消费者的喜爱。

青田封门竹叶青（青田封门青简介）

青田封门竹叶青的茶叶采摘于春季,一般需要经过采摘、晒青、杀青等多个步骤,方能制成优质的青田封门竹叶青茶叶。其中,采摘要求极为严格,以确保茶叶的品质和口感。采摘时,采摘人员须采摘茶叶的一芽一叶或一芽二叶,然后将其放入手工竹制的茶篮中进行轻轻的摇动,使茶叶的水分均匀分布,再放入竹篮中进行杀青,最后才能进行晒青、做形等后续步骤。

青田封门竹叶青茶叶的 *** 过程中,最为关键的步骤是封存。将采摘好的茶叶放在特制的竹篮中,以木炭或干燥的松树燃料为燃料,将封存好的茶叶放在竹篮中的底部烧火,使温度升高,直至封存的茶叶叶片完全炭化,茶香四溢。待茶叶冷却后,将其取出,用细棉纸包裹,用特制的竹叶将其封存,存放至少数年后方可饮用。

青田封门竹叶青的品质独特,不仅口感清香,而且茶叶的颜色翠绿,汤色清澈,是青田县境内的著名茶品。它的 *** 工艺复杂,不仅需要采摘、杀青、封存等多个工序,而且需要精细的手工 *** ,极其考验制茶人的技艺和经验。因此,青田封门竹叶青茶的品质和品质得到了广泛的认可和追捧,成为了一种备受青睐的地方特产。

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