青田石菜花黄与菜花冻（青田石菜花黄造假）

浙江青田石价格 2023年10月17日 12:50 266 国石之家

青田石菜花黄：真假难辨的传统名产

青田石菜花黄是浙江省青田县的一种传统名产，以其独特的花香和口感深受消费者喜爱。然而，近年来，市场上出现了大量的假冒伪劣产品，给消费者带来了极大的困扰。本文将从青田石菜花黄的历史、 *** 工艺、真假鉴别等方面进行详细介绍，帮助消费者更好地辨别真伪。

历史渊源

青田石菜花黄的历史可以追溯到明朝，当时青田县的石菜花产量很高，但由于没有好的销路，大量石菜花被浪费。于是当地人开始探索将石菜花用于 *** 食品的 *** ，最终发明了石菜花黄。石菜花黄因其独特的香气和美味，逐渐成为了青田县的特色食品。

*** 工艺

青田石菜花黄的 *** 工艺非常讲究，需要经过多道复杂的工序。首先需要选用新鲜的石菜花，将其剪成小段，再放入锅中蒸煮。蒸煮的时间需要掌握得非常准确，不然就会影响石菜花黄的口感和香气。接着，需要将石菜花放入糯米中拌匀，再放入陶罐中进行发酵。发酵的时间也需要掌握得非常准确，一般需要5-7天。最后，将发酵好的石菜花黄取出，晾晒干燥即可。